Dépouillements

"Samenwerken en tot een resultaat komen" / Bert Goossens in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - 14-16 Titre : "Samenwerken en tot een resultaat komen" Type de document : texte imprimé Auteurs : Bert Goossens, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 14-16 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Hangjongeren Jeune adulte Personne âgée de 16 à 30 ans Mots-clés : Keukenklets Résumé : "Jongeren tussen achttien en dertig jaar die tijdens het koken en eten graag een diepgaand gesprek voeren, kunnen in Brugge en Hasselt bij ‘Keukenklets’ terecht. Dat project van Dwaalzin, de jongerenwerking van deMens.nu, biedt voedsel voor zowel de maag als de geest. We trekken naar Limburg en spreken er met Jolien Reekmans, de jongerenconsulent die Keukenklets in Hasselt leidt." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/2025/02/12/samenwerken-en-tot-een-resultaat-komen/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32984 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

De betekenis van de dis. Overde zin van en in eten / Anne-flor Vanmeenen in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 18-21 Titre : De betekenis van de dis. Overde zin van en in eten Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-flor Vanmeenen, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : “In onze keuken en op ons bord ligt het collectieve en persoonlijke verleden, belast met herinneringen, waarden en verlangens”, aldus schrijver-wetenschapper Louise Fresco. Wat als voeding wordt beschouwd, hangt niet alleen af van wat eetbaar is en wat niet. Wij, mensen, zijn waardewezens. We verdelen in mooi en lelijk, gezond en ongezond, eerbaar en verwerpelijk, vertrouwd en verdacht. Zelfs het simpelste gerecht wordt met tradities en opvattingen gekruid." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/2025/02/12/samenwerken-en-tot-een-resultaat-komen/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32986 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

De smaak van troost. Voorbij leven en dood / Anne-flor Vanmeenen in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 22-25 Titre : De smaak van troost. Voorbij leven en dood Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-flor Vanmeenen, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 22-25 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Leven en dood – ze lijken als twee uitersten diametraal tegenover elkaar te staan. En toch, als je begint te verkennen, dan is de grens tussen beide niet altijd zo duidelijk. Je kan sociaal dood zijn, maar wel nog leven. Of dood zijn en toch nog een levendige aanwezigheid in andermans leven hebben. Een van de verbindende linken tussen beide werelden? Jawel, je voelt het al komen: voeding." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/2025/02/12/samenwerken-en-tot-een-resultaat-komen/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32987 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Voeding en mentaal welzijn. De link tussen darmen en hersenen / Wendy Serraris in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 26-27 Titre : Voeding en mentaal welzijn. De link tussen darmen en hersenen Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendy Serraris, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 26-27 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Vroeger vond men gezonde voeding vooral belangrijk omdat ze bijdroeg tot een gezond lichaam en gewicht. Intussen weet men dat ook onze mentale gezondheid ervan afhankelijk is. De laatste jaren neemt het onderzoek naar het verband tussen voeding en welzijn toe. Ook onze darmflora speelt daarbij een essentiële rol. Darmbacteriën kunnen chemische processen in de hersenen beïnvloeden, en dus ook onze gevoelens en ons welbevinden." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/2025/02/12/samenwerken-en-tot-een-resultaat-komen/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32988 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Het gevecht met eten. Invloed op het zelfbeeld / Laure Lytens in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 28-29 Titre : Het gevecht met eten. Invloed op het zelfbeeld Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Lytens, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 28-29 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : “Dat vind ik mooi. Ik ga het eens passen.” En dan sta je daar in het pashokje, te vechten met jezelf, wanneer zelfs de grootste maat niet blijkt te passen. Het draait om meer dan het spiegelbeeld. We zouden iets kunnen zeggen over de oppervlakkigheid waarmee we onze medemensen in hun mens-zijn veroordelen, maar we geven liever een stem aan een persoonlijk verhaal. An Van Roey, 56 jaar, getuigt over haar levenslange gevecht met eten." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/publicatie/dossier-zin-in-eten-jg14-nr1/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32989 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Inzetten op regeneratieve landbouw. Tim en Lies over hun zelfoogstboerderij / Wouters Dietlinde in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 30-31 Titre : Inzetten op regeneratieve landbouw. Tim en Lies over hun zelfoogstboerderij Type de document : texte imprimé Auteurs : Wouters Dietlinde, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Mijn partner en ik zijn lid van de zelfoogstboerderij ’t Lekkerland in Klein-Brabant. Aanvankelijk sloten we aan voor de lekkere biologische groenten, maar ondertussen weten we dat er veel meer te rapen valt. Op het veld vind je ook een momentje rust in de natuur, fijne contacten met medeplukkers en interessante babbels vol boerenwijsheid met boer Tim Meys en boerin Lies Vissers. We laten hen graag aan het woord over hun passie." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/publicatie/dossier-zin-in-eten-jg14-nr1/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32990 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Een uitnodiging tot plantaardig eten. De smaakbom veganisme-humanisme / Zoë Fransen in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 32-33 Titre : Een uitnodiging tot plantaardig eten. De smaakbom veganisme-humanisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Zoë Fransen, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 32-33 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Bij veganisme denk je misschien al gauw aan een eentonig slaatje, smaakloze tofu of artificiële vlees- en kaasvervangers die vaag aan de oorspronkelijke producten herinneren. Een vegan eetpatroon staat volgens sommigen gelijk aan een zoveelste beperking en botst daardoor op veel weerstand. Maar is die wel terecht? En is een plantaardige levensstijl niet een voor de hand liggende keuze als vrijzinnig humanist?" (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/2025/02/11/zin-in-eten/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32991 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Een blik achter de schermen bij driesterrenrestaurant Boury / Evelien Vandenbussche in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 34-35 Titre : Een blik achter de schermen bij driesterrenrestaurant Boury Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelien Vandenbussche, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Tafelen bij driesterrenrestaurant Boury in Roeselare is zonder meer een unieke gastronomische ervaring. De keuken is een smeltkroes van smaken en kleuren, het keukenteam van talen en culturen. Wij spreken met Ben Boury, rechterhand en broer van sterrenchef Tim Boury. Hij staat niet alleen in voor het management, hij is ook de drijvende kracht achter de Boury Academy, een stageprogramma dat toptalent zoekt, opleidt en verzorgt." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/publicatie/dossier-zin-in-eten-jg14-nr1/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32992 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Werken aan sociale integratie. In de keuken van een sociaal restaurant / Dimitri De Smet in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 36-39 Titre : Werken aan sociale integratie. In de keuken van een sociaal restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Dimitri De Smet, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 36-39 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Sociale restaurants zitten al even in de lift. Ze spelen een rol in de strijd tegen armoede en sociale uitsluiting, vaak met de steun van de overheid of sociale organisaties. Exacte cijfers zijn er niet, maar hun aantal in Vlaanderen wordt geraamd tussen de negentig en de honderdvijftig. Enerzijds bieden ze maaltijden aan tegen sterk verminderde prijzen. Anderzijds organiseren ze opleiding, begeleiding en tewerkstelling voor mensen die het moeilijk hebben op de arbeidsmarkt." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/publicatie/dossier-zin-in-eten-jg14-nr1/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32993 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt

Koken ter voorbereiding op het einde van de wereld. Culinaire troost met 'Landmaal' / Patricia Van de Velde in Mens.nu magazine (de), Nr 1 (januari-maart 2025)  

[article]  inMens.nu magazine (de) > Nr 1 (januari-maart 2025) . - p. 40-42 Titre : Koken ter voorbereiding op het einde van de wereld. Culinaire troost met 'Landmaal' Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Van de Velde, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 40-42 Langues : Néerlandais (dut) Catégories : Nutrition Santé et environnement Mots-clés : Gezond eten  Sociale integratie Résumé : "Theatermaker Sien Vanmaele kookt ter voorbereiding op het einde van de wereld. In haar voorstelling Landmaal trekt ze ten strijde tegen voedselverspilling en nodigt ze ons uit aan haar ‘altaar der verstoten voedselwaren’. In die hoogmis van bacteriën en fermenten gaat zij aan de slag met brood van gisteren, geblutste groenten en gedeukt fruit. In dat culinaire ritueel proeven we bovendien van een duurzame keuken." (uittreksel uit het artikel) En ligne : https://demens.nu/publicatie/dossier-zin-in-eten-jg14-nr1/ Permalink : https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32994 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Section	Disponibilité
MEN	Tijdschrift / Revue	Exclu du prêt