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| Titre : |
Transitions pour une alimentation juste et durable à Bruxelles : Contributions de recherches en co-création |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Julie Hermesse, Auteur ; Audrey Vankeerberghen, Auteur |
| Editeur : |
Louvain-la-Neuve : Académia-L'Harmattan |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
265 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8061-0504-2 |
| Prix : |
28,50 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Inégalité sociale
Politique de la santé
Précarité alimentaire
Région de Bruxelles-capitale
Santé
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| Mots-clés : |
santé et alimentation |
| Index. décimale : |
913 Duurzame ontwikkeling | Développement durable |
| Résumé : |
"En 2015, la Région bruxelloise inaugure l'appel Co-Create (Innoviris) en finançant six projets de recherche portés par un défi commun : contribuer à une alimentation juste et durable à Bruxelles. Ces projets s'inscrivent dans un courant de recherche novateur et participatif : la recherche en co-création. Ils rassemblent en leur sein des acteurs d'horizons différents (chercheurs, associations, citoyens, administrations, etc.) afin de produire des connaissances pertinentes au service d'une transition alimentaire. Cet ouvrage aborde différentes dimensions de ce vaste jeu : la production maraîchère (péri)urbaine, la distribution en circuit court, les relations complexes entre "bien se nourrir" et précarité. À partir de leurs expériences concrètes, les partenaires de ces projets témoignent des apports, défis et limites de la recherche en co-création pour les dynamiques de transition alimentaire en zone urbaine." [Résumé de l'auteur] |
| Permalink : |
https://www.brudoc.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29371 |
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